沖縄パン日誌

作った、買った、食べた、沖縄のおいしいパンにまつわる記録

2020-02-24から1日間の記事一覧

山型食パン

もうすっかり定番化してしまった、山型食パン。 冷蔵庫で低温発酵させるので、長い時間パンに拘束されることがなく、 私にとっては炊飯器でご飯を炊くような感覚になりつつあります。 いちおう記録のために写真を残しておきます。 こね上げ 一晩発酵後、2分…