沖縄パン日誌

作った、買った、食べた、沖縄のおいしいパンにまつわる記録

howto

Pain de Kaitoのパン・コンプレでクロックムッシュを作る

シチューが残ったので、思いついて作りました。 クロックムッシュ クロックムッシュとは、 フランスのホットサンドの一種で、パンを2枚使い、 下から、パン、ハム、パン、ベシャメルソース(ホワイトソース)、パン、たっぷりチーズ の順に重ねて、トースタ…

フライパンでトーストを焼く

本に載っていたのでやってみました。 使ったパンは、ホームベーカリーで焼いた食パン。 粉は北海道滝川産のはるゆたか。 こだま酵母を使いました。 思ったよりざっくりな焼きあがり。 薄めにスライスして、フライパンに入れます。油はひきません。 無塩バタ…

おやつにパン

台風なので、朝買い物行こうと思っていたけど、いつも行くスーパーが夜のうちに休業を決めたらしく、まあいっかと思って行かなかった。 ただお家にいて、本読んだりDVD観たりしているだけなのに、台風のときって無性にお腹が空くのです。わたしだけ? 冷蔵庫…