沖縄パン日誌

作った、買った、食べた、沖縄のおいしいパンにまつわる記録

いつか食べたい~フィンランドのシナモンロール

映画で観てから、同じものを再現したくて、でもまだできていないもの、

北欧のシナモンロール(手前)。 

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クリームチーズを乗せた、アメリカンタイプのものも甘くて好きだけれど、自分で作るには北欧風のほうが作りやすいのです。

 

いろいろ調べたら、あの独特の風味はシナモンだけではなくて、カルダモンも入っているかららしい。

 

上に乗せるあられ糖で、何となく雰囲気は出るけれど、難しいのが成型。映画みたいにマネして指でぎゅっと押してみるけど、左右が広がったかわいい感じにならない。

もう少し涼しくなったら、生地も成型もまた試行錯誤しよう。