2016-08-23から1日間の記事一覧

むつぱん〜ベーグル(仕込み)

むつぱんベーグル

久しぶりにパンを焼きます。今日は仕込みのみ。ホームベーカリーでこねる。教室だと、ニーダーという捏ね機があるのですが、うちではホームベーカリーで代用します。酵母はこだま、粉ははるゆたかブレンドとライ麦粉。ほんとうは、酵母も教室と同じホシ…