沖縄パン日誌

作った、買った、食べた、沖縄のおいしいパンにまつわる記録。

読谷

【行ってきました】沖縄麦うまちー2022

今年も行ってきました、 麦うまちー。 このイベント、 ちょうど麦の収穫のころに、 豊作を祝い感謝しましょう、 というもので、 県内で作られている オーガニック小麦 「島麦かなさん」を使用して 各店舗パンやお菓子、 めんなどを提供します。 過去のようす…

読谷・joiejoie326の焼き菓子

年度末、 お世話になった方々へ何かお礼を、 と思い、 読谷のjoiejoie326へ。 以前もご紹介しました。 breadokinawa.hatenablog.com こちらは、 材料にこだわったお菓子作りをしていて、 白砂糖は使わず、 ミネラルの多いきび糖や県産の黒糖など 自然の甘み…

読谷・パン屋日常のクランベリー&レーズン

会社のお友達で、 お勧め上手な方がいます。 おいしいコーヒー屋さんや、パン屋さんを教えてくれて、 そのひとつに行ってきました。 読谷にある、「パン屋日常」。 通るたびに、看板を見て気になっていたけど、 いつも開いてる時に当たらず、 なかなか立ち寄…

【まとめ】焼き菓子いろいろ

最近焼き菓子に出会うことが多かったので、 まとめます。 まずは、先日ご紹介した、 カラキサブレ。 スパイシーで豊かな風味が特徴。 そして、こちらも気になっていた、 白い外観のお店。 読谷にあるパティスリー 「エクランスリール」 生菓子やかき氷もある…

読谷・おかし工房よみたんのカラキサブレ

先日、とあるホテルに泊まりにいったとき。 ラウンジにドリンクやお菓子があったのですが、 そこにあったカラキサブレが とても美味しかったのです。 (素敵なラウンジ。 いつまでもいられる空間) カラキとは、 和名で「オキナワニッケイ」という植物で、 大…

2018パン始め~読谷・おとなりや

2018新年の沖縄、三が日はとってもいいお天気でした。 日なたにいると日焼けするんじゃないかと思うほど。 さすがにお正月はお休みのお店も多いのですが、 出かけるついでに開いてるところを探してみましたら、 読谷のおとなりやさんが開いていました。 今回…

楚辺・JoieJoie326の身体に優しいお菓子

とある日のドライブ中。信号待ち。 ふと右を見ると以前に雑誌か何かで見たことのあるお店の名前が。 夕方、にしては遅い時間だったのですが、ちょうどお店から出てきたお客さんがいて、まだやってるんだ!と思い、思わず立ち寄りました。 Patisserie JoieJoi…