「食パン」といったら、ましかくの「角食」と、上がまあるい「山食」があって、
なんとなくその形のかわいらしさだけで、勝手に私は山食派だと思っていたけれど、
どうやら違ったみたい。私は角食が好きです。
オリンピックのように、数年に一度来る私の食パンブームは、ここひと月ほど続いていて、
あちこちで買ったり、ホームベーカリーで焼いたり。
新都心「窯」の食パンは、トーストしたときの表面さくさく中もっちりのバランスがよかった。(写真は焼いてませんが；)
小禄「メルシー」の食パン。
天然酵母を使っていて、焼き色ばっちりついていて、いい感じ。バターかマーガリンのかおりがふわっとして、そのままでもしっとりもちもち、おいしい。トーストもさくさく＆もちもちでおいしかった。天然酵母使っているわりに、重すぎなかった。
厚さは、昔は5枚切り(約2.2センチ)が好きだったけれど、最近は6枚切り(約1.8センチ)がちょうどいい。
沖縄のスーパーでも、前は8枚切りとかが主流だったけど、最近ようやく5枚とか4枚切りを見かけるようになりました。
4枚切りのトーストに、バターとはちみつ載せて食べるのも、たまにはいいなー
