映画で観てから、同じものを再現したくて、でもまだできていないもの、
北欧のシナモンロール(手前)。
クリームチーズを乗せた、アメリカンタイプのものも甘くて好きだけれど、自分で作るには北欧風のほうが作りやすいのです。
いろいろ調べたら、あの独特の風味はシナモンだけではなくて、カルダモンも入っているかららしい。
上に乗せるあられ糖で、何となく雰囲気は出るけれど、難しいのが成型。映画みたいにマネして指でぎゅっと押してみるけど、左右が広がったかわいい感じにならない。
もう少し涼しくなったら、生地も成型もまた試行錯誤しよう。
