ノートを見返してみたら半年ぶりのパンづくり。
教室には何度か行っているから、全然やってなかったわけではないけれど、発酵の感じやオーブンに入れるとか、火加減みて位置調整するとか、全てをやるのは久々すぎて、いちいち思い出しながらの作業でした。
あんなにやっても、継続しないと忘れてしまうんですねー。
ありもので作った、りんごとシナモンのパン。
粉もりんごも北海道のもの。
生地がフランスパン風の、シンプルでパリッとした生地なので、生地そのものがおいしかった。
朝ごはんに、塩気のあるものと合わせたらちょうどよかった。
