食パンを焼くのはなんと２月以来。
できるかなあと思いながらやりましたが、
さんざん作ってきたので、動き出したら体が覚えているという。我ながらびっくり。
きれいな焼き上がりでした。
ただ、ひさびさに食パン型を使ったので、
型から外れなくて苦戦。
念のため油を塗ったけど、やはりなじむまでにはならないのよねー。毎日焼いてなじませないと、プロのように型からすっと出てこないんだろうな。
また粉を替えたりして焼きたいと思います。
以下は、粉～こねあがり～一次発酵～二次発酵のようす。
二次発酵はもう少しかなと思ったけど、
型七分でもきれいに上がりました。
分割したり丸めたりという作業がないので、
慣れると食パンって結構簡単にできます。
