「素敵なセレクトショップがあるのよ。
カフェもあるから、今度ぜひ行きましょうね」
と、お友達に教えてもらったお店。
ある時、思い立って行ってみたら、
カフェスペースの一角に、スイーツが並んでいました。
本部にある、Himbeere菓子店のお菓子でした。
レモンケーキ
レモンの酸味がしっかり！
ケーキ自体は小ぶりな印象ですが、
その分味がぎゅっと凝縮されている感じ。
オートミールクッキー
ざっくりとした食感に、スパイスがきいています。
素朴なのに、素材の味はしっかり楽しめます。
ドイツ菓子は色味も重厚な感じのものが多く、
あとパンもライ麦を使うものもたくさんあり、
しっかり焼き色もついて武骨な感じだと
個人的に思っています。
でもそれが良いところで、好きなところでもあります。
以前雑誌で見かけた、伊豆味のお店の様子は
まるで絵本に出てきそうな雰囲気。
飾らない、普段着の、でも丁寧に作られたお菓子
というのが伝わるようです。
お店にも行ってみたいなー。
沖縄は面積や人口のわりに、
ドイツパン、ドイツ菓子のお店が多いように思います。
参考まで、関連記事まとめ。
必然的にプレッツェル(ブレッツェル)が多くなってますが(笑)
きょうのお店：
Himbeere菓子店（本部・伊豆味）
