近くに用があって、
お昼時でもあったので、
久しぶりに寄ってみました。
八重瀬町にある、
丘の上のBAKERYコパン。
スタッフおすすめ!
よもぎ黒豆
生地がむっちり、もっちりしてるー
よもぎのほろ苦い風味と、
黒豆がほんのり甘くておいしい!
これ、ちぎって半分の姿なのですが、
生地が詰まっているから、
ボリュームもあります。
リピートしたいくらい、おいしい。
そう、生地がおいしいのですよ。
国産小麦を使っているそうです。
そういえば、店内POPにも書いてあったような。
久々にやさしいパンを食べて
おいしいなあと思いました。
そして、ロデヴ。
くるみ入りの、ロデヴ・ノアです。
最近、ロデヴをよく見かける気がします。
プレタポルテにもあるし、
タイミング合わずに買ったことないけど
いまいパンにもあります。
ロデヴってなに?
と聞かれれば、
「クラム(中の柔らかい部分)が、
めっちゃしっとり、
水分たっぷりの
カンパーニュみたいなパン」
とでも言いましょうか。
フランスが発祥のパンです。
ほんとにもちもちした食感だから、
普通のカンパーニュはモソモソしてちょっと、
という方に、ぜひ試してほしい。
このロデヴ・ノアも、
武骨な見た目とはうらはらに、
外側のクラストの香ばしさと、
クラムの甘さ、あとやはり、
粉のうまみが感じられるように思いました。
小さく刻まれたドライマンゴーも入っていて、
その風味も効いています。
ハード系も種類豊富だけど、
甘いパン、食パンもいろいろ選べます。
目移りしちゃって、ずーっと眺めていても
全然飽きないほどです。
きょうのパン屋さん:
丘の上のBAKERYコパン(八重瀬町)