Lekker nijen(レッカル ネイユン)という、
オランダの焼き菓子を
出店販売しているお店。
宜野湾のハッピーモア市場に、
ある日いらっしゃると知り、
急いで行ってみました。
Lekker nijen とは、
" 美味しいものたち “。
オランダ人のご主人が
いろいろと説明してくださいました。
ヴィーガンのブラウニー
宜野座のいちごを使っていて、
そのほかに、
ラズベリー、ブルーベリーも入っていて、
ざくざくした食感。
この歯ごたえが楽しい！
チョコ生地部分もしっとりなめらか、
食べ応えがあります。
そして、ストロープワッフル！
「ストロープワッフル」とは、
薄いクリスピーワッフルに、
キャラメルシロップをサンドしたワッフルで、
サクッとした歯触りと
シナモンの香りが特徴。
コンビニや輸入食材のお店でも
売ってますよね。
手作りのものは初めていただきました。
コーヒーの湯気であったると、
サンドされたシロップがとろりと。
ブラックのしっかりめのコーヒーに
よく合います。
いろいろナッツとフィグのタルト
もう見た目が絶対おいしいやつ。
名前の通り、ナッツとフルーツが盛りだくさん。
いちじく、アーモンド、くるみ、
ピーカンナッツ、パンプキンシード、
ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、
カレンズ、デーツ
が入っています。
カレンズが入っているって珍しい～
レーズンより小さくって、
見た目がかわいい。
アーモンドクリームで焼きこまれているのですが、
この生地がおいしいのです。
コクがあって、
ナッツたちに負けてない。
こういう、見た目は素朴だけど、
安定しておいしいものって、
きっとヨーロッパにはたくさんあるんだろうな。
日本からみると、
何となく華やかなイメージを
持ってしまいがちですけど、
昔から残っているものは
思った以上に無骨で地味に見えるもののように感じます。
月末にはまた
ハッピーモア市場に出店されるとのこと。
タイミング合えばまた行きたいな。
きょうのお店：
Lekker nijen（レッカルネイユン）
(イベント出店等で出会えます)
https://www.instagram.com/lekkernijen_okinawa/?hl=ja
※おまけ※
沖縄のさくら。
本州と違って、沖縄のさくらは
北から南に前線がやってきます。
南部もあちこち、
きれいなピンク色を見かけるようになりました。
