沖縄パン日誌

作った、買った、食べた、沖縄のおいしいパンにまつわる記録。

糸満・ウメノ製パンのブレッツェルのベーグル

ブレッツェルといえば、

細い部分のカリカリな食感と

太い部分のもっちり感の

変化も楽しい

ドイツのパン。

ビールと合わせたりしますよね。

 

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ところで最近、

インスタで

ブレッツェルベーグルというのを見かけて、

どうやって作ってるのかな、

とか色々考えてたら、

糸満で見つけました。


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ちぎっちゃったけど

別アングル。
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ウメノ製パンの

ブレッツェルベーグル。

 

ベーグルなので、

全体がもちっと食感ですが、

表面が普通のベーグルよりも

よりつるんとしてて、

ぷりっとした弾力があるように

感じました。

 

そして

表面の塩気がよい!

何もなくても食べちゃうけど、

これでハムサンドとか作っても

おいしいかも。

 

きょうのお店:

ウメノ製パン(糸満)

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