八重瀬町の名店、
内田製パンがクローズして、
その跡にふたたび、
素敵なパン屋さんができていました！
boulangerie enne
ブーランジェリー エンネ
2月18日にオープンしたばかりです。
伺った日は、ハード系がずらり。
しっかり焼き色がついた
わたしの好みのやつ。
すでに常連のような奥様方が、
わたしの横から次々と買っていく中、
決めきれずにずっとウインドウとにらめっこ。
試食もいただいて、さらに迷います。
まずはやはり
バゲット！
真ん中一本クープです。
パンが入った袋を開けたときに
ふわっと広がる香ばしいかおり、
特にバゲットのが一番好きで、
これももちろんその類。
クラムもほどよい水分。
うっかり一本食べそうになるから、
職場に持って行ってみんなに食べてもらいました。
最後にはじっこも
トースターであっためて。
続いて
ミルクフランス
見つけるとたいてい買う、
好きなパンのひとつ。
バゲットよりは生地があっさりしていて、
クリームとよく合います。
3種レーズンのルヴァン
レーズンがジューシー！
どうしたらここまでになるのかしら。
丁寧につくられているのだろうと想像します。
その日ごと、また時間帯によっても
ラインナップが異なるようです。
スタッフのお姉さんが明るく素敵な方で、
また行きたいなあと思いました。
きょうのお店：
boulangerie enne（八重瀬町富盛）
