うっすら気づいてたけど、
気づかないふりしてたのですが、
でもやっぱり、ここ1年ほど、
胃腸の調子がおかしくなるときは
小麦を摂った後だな、
と感じることがふえました。
イタリアンとか行った後は
ピザパスタですっかりやられて。
ということで、
パン好きなのに食べられない
という状況になっております。
沖縄には相変わらず、
素敵なお店がふえてるけど、
食べられないのであまり足を運べず、
なんだかもどかしい。
でも、作るのは全然平気なので、
とりあえずは、
このまま続けていこうかなと思います。
なので必然的に、
グルテンフリーを探すようになりまして。
今回はお菓子系をメモします。
ryuryu coffee and bake
南風原は津嘉山にあるカフェ。
大通り沿いにあるのに
静かな佇まいの店内が対照的。
訪ねた時は、女性のお客様が
ゆったり過ごされていました。
今回はテイクアウトで。
アーモンドケーキ
しっとり、コクがあって
シンプルだけど満足感高い。
クッキーも数ある種類から
選んで購入できるのも楽しい！
次はぜひ店内で過ごしたいな。
https://www.instagram.com/ryuryu_coffee_and_bake/
sango
北中城の住宅街を抜けた高台、
こんなところにあるのかな、
と思いながらずんずん上ると
ぱっと白い建物が現れます。
お庭には白砂の砂場があり、
そうか、沖縄の子は
白い砂場で遊ぶのか、なんて思ったり。
（黒い砂見たことないかもね）
ガナッシュサンド
クッキー生地はオーツ麦や
アーモンドプードルで。
側面にはカカオニブがたっぷりと。
割ってみるとこんな感じ。
濃厚なカカオがみっちり詰まってます！
購入時には冷凍状態で、
わたしは解凍しきってから食べましたが、
半解凍でアイス風にしてもおいしそうです。
https://www.instagram.com/sango.bnc/
rainbowplus
きなこキューブ
ハッピーモア市場で売ってて、
ずっと前から存在は知っていたけど、
そうか、
これもグルテンフリーだったのね、
と改めて認識して購入。
その名の通り、
香ばしいきなこを
ぎゅっと固めたような風味で、
子どもの頃食べた、たまごボーロみたいに、
口の中でほろほろ溶けていく。
うっかり食べ過ぎてしまいます。
https://www.instagram.com/rainbowplus.mami/
まだまだありますが、
目を向ければグルテンフリーの選択肢も
たくさんあることに驚き！
たぶんパンも、
ライ麦やスペルト小麦なら大丈夫では、
と思っていて、
少しずつ試していこうかなと思っています。
そういう視点でのパン屋歩きもいいかもねー。
