イベントでもパンを求めて。
先週末のOkinawa Food Fleaにて、新都心Monmartre bisのパン。
いちじくのパン。
天然酵母を使っていて、いちじくは3種類入っているそう。
いちじくがたくさんで、パンがメインなのか、いちじくがメインなのかわからないくらいでした。
トレコンブロート。ごまのパンです。
食事向きのずっしりしたパン。25センチくらいの長さだけど、小麦がつまってて、
かめばかむほど味が出て、ごまのプチプチもおいしかった。
はちみつをつけてもよく合いました。チーズと合わせたらおいしいだろうなー。
ちなみに、「ブロート」とは、ドイツ語で「パン」という意味です。
きょうのパン屋さん：
MONMARTRE bis
http://www.montmartre-cafj.com/bis/
