先日、県外のお友達と伊江島へ行ってきました。 随分前に、ゆり祭りに行って以来で、わたしも久々でした。 伊江島といえば、おいしい特産物がいろいろあって、ピーナツ、ラム酒、牛肉・・・ そして小麦！ やはり粉も買っちゃいました。 強力粉と薄力粉があっ…

先日、ちびクロワッサンをご紹介した、 津嘉山のアプリコットベーカリー。 breadokinawa.hatenablog.com このほかに、山食パンも買いました。 上からみた図。 ぴかぴか！つやつや。 一斤袋を上から見たときの、あたまのつやつや感がなんともいえず。 こちら…

「プレッツェルが食べたいの」 という友達に教えてあげた、 北谷にあるパン屋さん、Epi de ble。 新麦のイベント「沖縄麦うまちー」にも出店されていて、 この時には、トマトのパンを買いました。 breadokinawa.hatenablog.com 今思い出しても、このパンはか…

暑くなると、一般的にパンの消費は落ちると言われています。 メーカーや店舗などでは、あの手この手で爽やかな味の商品開発をしていて、 チョコミント味のパンなど、今年は随分見かけたように思います。 レモンクリームを使ったパンは、 夏に限ったものでは…

小禄と真嘉比にあるケーキ屋さん、Abricot（アプリコット）が手がけるベーカリーが津嘉山にあります。 アプリコットといえば、材料にこだわっていて、 小麦粉は国産だったり、 バターは100％動物性の純バターを使っていたり、 シュークリームやロールケーキ…

先日ある方と、 「そういえば今年は新規オープンのお店あまり聞きませんね」 なんて話をしていましたが、 その中で唯一、今年営業をはじめたという、Kids Room Bakeryに行ってきました。 しかーし、 Bakeryは14時でクローズしていて、 そのあとは、おとなり…

先日、長崎に長期出張していた親友がようやく帰ってきました。 「お土産何がいい？」と聞かれ、 迷わず「福砂屋のカステラ」とわたし。 そして帰ってきて、受け取ったのがこちら。 あの黄色いパッケージを想像してたら、 今はこんなにかわいいバラまき用のキ…