最近話題のマリトッツォ。 たぶん県内では、 いまいパンが早かったように思うのです。 実はこれまで何度か マリトッツォ目当てに行ったけど、 タイミング合わず買えずにいました。 このたびようやく出会ったのですー！ やったー！レモンクリームがのってます…

北谷のオーガニックスーパーに寄ったら、 見たことのないイーストを発見。 小さなポーションだったし、 試しに買ってみました。 ドイツ産ですって。 全粒粉の食パンで試します。 全粒粉は島麦かなさんです。 イーストは粉に直接混ぜますが、 色がいつものも…

パレットくもじ・りうぼうで、 もう恒例となった パン＆コーヒーのイベント、 「30社のおいしいパンとコーヒー」 が昨日まで開催されました。 30社って、結構な数ですよね！ 会期中の数日のみ、 出店されるお店も含めてのようですが、 その分、一度だけでな…

アーサとパンの相性って、 なんでこんなにいいのでしょう。 北谷のアラハビーチ近くにある、 MAYBE BAKERYで アーサのフーガスを買いました。 もちもちとしたフォカッチャのような生地に、 色鮮やかなアーサが練り込まれています。 ほどよい塩気とオリーブオ…

久しぶりに食パンを焼こう、 と思い立ったけど、イーストが切れていたのです。 いつも使う「こだま酵母」を買いに行ったら、 ちょうど品切れで、 ほかのお店も周ろうかと思ったけど、 サフ使ってみようかな、と思って、 初めて買ってみました。 サフといえば…