沖縄パン日誌

作った、買った、食べた、沖縄のおいしいパンにまつわる記録。

2017-09-01から1ヶ月間の記事一覧

ジャムパンと沖縄

沖縄に来てしばらくたってから気づいたこと。 なんで沖縄にはジャムパンがないのか? 年に1回くらい無性に食べたくなるのに、ない。どこにも売ってない。 なんでだろう? これはジャムが挟まってて、これはこれでいいのだけれど、 こういうのじゃなくて、や…

番外編・淡路島のたまねぎブレッド

先日、仕事で淡路島へ行きました。 行ったことも、縁もゆかりもない場所なので、いろいろまわりの人に話を聞いていたら、出てきたのが、 たまねぎと牛肉は絶対食べてきて! ということでした。 ( 食べ物だけ??ほかは??) ちょうど台風接近のころで、行…

パンを焼く〜きたほなみを使って

久しぶりにパンを焼きました。 今回使った小麦について。 国産小麦で有名なのはやはり北海道。 はるゆたかとか、春よ恋、ゆめちから、キタノカオリとか、 似た名前でよく間違いますが、 ほんとうに色々な種類があって、私はわりと知ってる方だと思うのです。…