沖縄パン日誌

作った、買った、食べた、沖縄のおいしいパンにまつわる記録

2018パン始め~読谷・おとなりや

2018新年の沖縄、三が日はとってもいいお天気でした。

日なたにいると日焼けするんじゃないかと思うほど。

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さすがにお正月はお休みのお店も多いのですが、

出かけるついでに開いてるところを探してみましたら、

読谷のおとなりやさんが開いていました。

 

今回は、

ローズマリーのフォカッチャ
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生地はもっちり食感、全粒粉も入ってます。

上に振られたローズマリーのさわやかなかおりと、塩気がたまらなくおいしい。 

 

桜あんぱん
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あんぱんは初めて買ったのですが、

生地がとってもいい香りで味わい深かったです。

袋を開けた時にふわっとたつ月桃の香りに感動。

POPに書いてあった説明を忘れてしまったのですが、

酵母か何か材料に月桃を使っていた、はず。

 

存在感のある生地に、桜の塩漬け、つぶあんがよく合ってました。

じんわりやさしい味のパンでした。

 

今年もおいしいパンにたくさん出会えますようにー!

 

きょうのパン屋:

おとなりや(読谷)

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