やんばるに出かけた帰り、
ちょうど営業日だと知って、
高速には乗らずに、
58号線を南下して
寄ってみました。
OISTに向かうようにして、
途中の小道を進んでいきます。
見つけた！
パンの耳！
看板は見つけましたが、
入口がわからず、
しばらくうろうろ。
なんと、
お店はアパートの一室でした。
初訪問では
なかなか開けるのに
ハードルが高いですよね。
勇気を出して、
とびらを開けるとそこには、
落ち着いたディスプレイの中に
パンがずらりと並んでいました。
国産小麦や、
オーガニック素材にこだわって
作られているそうで、
粉もこんなふうに
並べていました。
こういうの好きー！
ずっと見ていたい！
同じ粉でも
品種によって色味が違ったりするのですよ。
ただの白い粉じゃないのです。
いくつか購入した中で、
一番のお気に入りは、
あんことクリチ。
スライスされたミニサイズ。
名前のとおり、
あんことクリームチーズが
巻き込まれています。
なにより、
生地の柔らかさに感動ー！
もっちりしていて
生地そのものがおいしかった！
自分で焼くパン以外で、
こういうやさしい感じのパンをいただくの、
久しぶりだった気がしました。
そして
あんこと塩気の相性を発見した人
ほんとうにえらいと思う。
クリームチーズとも合うのですね！
ちなみに、本来は
ミニパウンド型くらいの
長方形サイズが
通常のようでした。
新しいパン屋さんを開拓するとき、
いつも思うのは、
パン屋がなければ
行くことさえなかっただろう
景色に出会える楽しさがあること。
今回もまさにそうでした。
おもしろかった！
きょうのお店：
パンの耳(恩納村谷茶)
