最近焼き菓子に出会うことが多かったので、
まとめます。
まずは、先日ご紹介した、
カラキサブレ。
スパイシーで豊かな風味が特徴。
そして、こちらも気になっていた、
白い外観のお店。
読谷にあるパティスリー
「エクランスリール」
生菓子やかき氷もあるようですが、
焼き菓子の種類も豊富です。
選んだのは、ココナッツのメレンゲ。
ふわっふわ、さくさく。
しっかりした甘みに、
ココナッツがよいアクセント。
湿気にとても弱く、あっという間に
しけってしまいます。時間との勝負！
そして、スノーボール。
くるみ入りのクッキー生地に、
粉砂糖をまぶしたものです。
ふつうスノーボールって、
わりと生地もどっしり、がっつり甘い印象ですが、
こちらはサクッとした食感。
ついうっかり何個も食べてしまいます。
かわって、こちらは定番、
八重岳ベーカリー。
健康診断のときに、病院の売店で
自分へのご褒美に毎年買います(笑)
左が、キャロブ。
右が、黒糖ピーナッツ。
キャロブとは、マメ科の植物で
ビタミンやミネラル、食物繊維などをたっぷり含んでいます。
“チョコ風”の甘さと“ココア風”の苦味があるので、
ココアパウダーの代用として使われることもあるのです。
しかも、カカオはカフェインが含まれていますが、
キャロブはカフェインを含まないのです。
健康面からも注目されている食材です。
関連記事もどうぞ。
そして、お店に行ってみたいと思いながら、
全然行けなくて、
TOUCA BAKE SHOPの焼き菓子。
くるみが入った、
ほろほろさくさくのスノーボール。
エクランスリールのは四角形でしたが、
こちらは紙で絞った丸形。
これもぱくぱく何個でもいけそうなやつ。
こういうの知ってると、
ちょっとしたプレゼントや差し入れにも
きっと喜ばれると思います。
もちろん、あげる前に
自分でも食べてみないといけませんね！
