今年はほんとうに早かった！ 年齢を重ねるとそうなるのかもしれませんが、 時間が早く過ぎていく、というより、 時間がみるみる溶けていくようで、 気づけは大晦日、という感じです。 ということで毎年恒例のまとめ記事。 過去記事もどうぞ。 2024年のパン事…

沖縄のおやつといえば、 サーターアンダギー。 変わり種も色々見かけるようになりまして、 わたしの好きなものをまとめてみました。 くんぺんと合体した「くんぺんアンダギー」 SA限定・紅いもあんが入った「桃紅」 レモンの皮の風味でさっぱり！「レモンア…

夏といえば、あんずのタルト！ 大好きなので、 これまでにも色々紹介してきました。 今回まとめ記事にしようと思ったら、 すでに2年前にまとめてました。 どんだけ好きなんだ。 breadokinawa.hatenablog.com 今年お初のあんずのタルトは、 首里の高台にある…

最近アニメ「沖ツラ」でも注目された、 本島中部、東海岸にあるうるま市。 車で島にも渡れるので、 気軽に旅行気分を味わえます。 そんなうるま市で、 県民も楽しめるおいしい＆楽しいスポットを いくつかご紹介。 ※営業時間やお休み情報は、 ぜひ各店舗のペ…

塩パン好きですか。 わたしは好きです。 意外にもやってなかった、 塩パンまとめ記事書いてみます。 発祥の地・愛媛「パン・メゾン」 塩パンのつくりかた 沖縄で買う！おいしい塩パン ふんわり系２選 パリッと系２選 ベスト塩パン 最後におまけ 発祥の地・愛…

ちょっとたまってきたので、 まとめておきます、 シナモンロール！ シナモンロールの由来と種類 Once a week coffee（那覇市） THE SAKAEMACHI ARCADE BAKERY（那覇市） Brown Roll（沖縄市） シナモンロールの由来と種類 名前のとおり、 シナモンを用いた甘…

年末恒例の１年振り返り。 過去の記事もどうぞ。 結構たまってきました！ 2023年のパン事情を振り返る - 沖縄パン日誌 2022年のパン事情を振り返る - 沖縄パン日誌 2021年のパン事情を振り返る - 沖縄パン日誌 2020年のパン事情を振り返る - 沖縄パン日誌 20…

クレープ流行ってるんですかね、 今年よく見かけた気がします。 いくつか行けたところのご紹介。 Sugercane Room gallery+cafe うるま市宮城島にあります。 過去記事もどうぞ。 からだに優しい材料で、 シンプルにいただくクレープ。 素敵なうつわでいただけ…

毎年恒例の1年振り返り記事。 過去のものも参考にどうぞ。 オープン情報 イベント開催 パンづくり 今年のトレンド オープン情報 年の初めに移転情報も多かったので、 一度まとめてます。 拾えている限りでは、 那覇エリアのオープンが 多かったように思いま…

寒くなると こっくりとした 甘いものが食べたくなります。 中でも、 ナッツやキャラメル味などが好きなのですが、 その両方をかなえてくれる、 くるみをふんだんに使った ヌガー系のお菓子をまとめます。 【本部・Himbeere菓子店】エンガーディナー 【今帰仁…

ブッセをご存じですか。 ふわふわの生地に、 ジャムやクリームが挟まれたお菓子。 洋風どら焼き、とでも言いましょうか。 ある時、わたしブッセ好きかも、 と気づきまして、 それからなんとなく、 お店で見かけては買ってみたりしています。 ブッセとは 個人…

最近おいしいティラミスに出会うことが多いので、 まとめておきます。 流行ってるのかな？ まずは普天間のsotto。 最近はイベント出店されたり、 少し小さいサイズのものもあるようです。 お酒の風味がとっても豊か。 イートインでは、 牧志にあるカフェ、 T…

年が明けて、 オープンや移転新規オープンの情報を いつになくたくさん目にする気がするので、 まとめておきます。 (2022年)12/18 bakery puu (北谷) https://www.instagram.com/puu_okinawa/ 北中城のプラウマンズの方が 独立してオープンしたようです。 1/…

毎年年末恒例の記事。 過去記事もどうぞ↓ オープン情報 クローズ情報 今年の個人的トレンド 来年のお楽しみ オープン情報 相変わらず増え続けるパン屋さん。 まったく追えていないのですが、 行けたお店、行きたいお店をピックアップ。 3/12オープン wool ba…

カヌレ、好きです。 最近またよく見かけるようになりましたね。 カヌレとは？ 意外な起源はその地方にあり 材料は？ 沖縄で出会ったカヌレ 那覇新都心・MONT CREA 港川・ほうき星 中城・Lu.Lu 沖縄市宮里・THE STAND COFFEE STORE その他 おまけ カヌレとは…

この夏は あんずのスイーツによく出会えました。 あんずのタルトにはまったきっかけは、 小禄にあったケーキ屋さん 「アプリコット」で売っていた 「タルトアプリコ」。 でももう作っていないそうで、 それ以来、 あちこちで探すようになったのです。 過去の…

Aランチでパン特集！ このブログでご紹介したお店も いくつか登場していたので、 まとめてご紹介。 ※お店の最新情報は、 公式サイト等でご確認の上 お出かけくださいね！ 北谷・RIN 首里のアップルパイ・ピッコロモンド 北中城の隠れ家カフェ・プラウマンズ …

porteのパン特集を読みながら、 ふと、 掲載されてるお店のブログ記事、 どれくらいあるかな、 と思って、 まとめ作ってみました。 ぜひporteを片手に、 誌面とは違う目線で 読んでみてください！ porteについてはこちら↓ 「島麦かなさん」 町の新顔パン屋さ…

最近焼き菓子に出会うことが多かったので、 まとめます。 まずは、先日ご紹介した、 カラキサブレ。 スパイシーで豊かな風味が特徴。 そして、こちらも気になっていた、 白い外観のお店。 読谷にあるパティスリー 「エクランスリール」 生菓子やかき氷もある…

誰が考えたのかわからないけど、考えた人えらいと思う、あんことバターの組み合わせ。 人生初のあんバターは、富良野にあった(今もあるのかな？)、唯我独尊というレストランで、お店の一角でパンを売ってて、フランスあんぱんに、バターがごろんと入ったもの…