首里の高台にある
素敵なケーキ屋さん。
今年２月にオープンした
「洋菓子ロク」
階段を上がった先にあるのは、
柔らかくあたたかな雰囲気の店内。
４席のイートインもありますが、
この日は満席で持ち帰り。
いただいたのは、
クラシックショコラ。
とっても濃厚！
カカオの深いコクと苦み。
それだけでもおいしいし、
上に乗った生クリームと合わさると、
まろやかな甘さに変化します。
焼き菓子もいろいろあって、
マドレーヌを購入。
首里はちみつを使っていて、
封を切った途端ふわっと、
甘く香ばしい香りが広がります。
柑橘系の風味も効いていて、
会社でお友達にあげたら
「おいしい！」と
喜んでくれました。
また別の日には、
カトルカール
カトルカールって、
小麦粉、バター、卵、砂糖
の４つが、
1/4ずつ配合されていることから、
その名がついています。
シンプルな配合なので、
簡単なようで難しい。
素材の味と、
丁寧に作られたとわかる
きめ細かさに感動。
アイシングとトッピングで
レモンの風味が甘さを引き締めます。
19時まで営業してるので、
仕事帰りにも寄れる、
貴重なお店です。
きょうのお店：
https://www.instagram.com/yogashi_roku_shuri/
