浦添にある おいしいお菓子屋さん、 菓子工房mimiでは、 夏になるとほんの一瞬、 生あんずのタルトが出ます。 レギュラーで販売されている あんずのタルトは、 シロップ漬けになったものを使っていて、 新鮮な生のものが手に入った時だけ、 フレッシュのあん…

ステイホームが始まってから、 パン屋さんでは通販を開始するところもあって、 この機会に、なかなか足を運ぶのが難しいお店から お取り寄せしてみよう、と、色々探しておりました。 そうしたら見つけました！ 「Comme'N」(コムン)の通販！ 東京の勉強会で知…

昔雑誌のハワイ特集で、虹色のパンを出してくれるところがある、という記事をみつけた。 グアバのピンク、マンゴーのオレンジ色、プレーンのホワイト。 天然の素材で色をつけた3種類の生地を型にいれ、山食で焼きあげる。 おいしそうなのはもちろんだけど、…

映画で観てから、同じものを再現したくて、でもまだできていないもの、 北欧のシナモンロール(手前)。 クリームチーズを乗せた、アメリカンタイプのものも甘くて好きだけれど、自分で作るには北欧風のほうが作りやすいのです。 いろいろ調べたら、あの独特の…