宜野湾・ハッピーモア市場のクリスマス

宜野湾のハッピーモア市場で、

クリスマスの前の週にイベントがありました。

クリスマス前って、

この時期限定のおいしいものが

色々あるので、

見てるだけでわくわくします！

このときの戦利品。

手前にある、木の棒のようなのは

enneの、ナッツのバトン。

ナッツがぎっしりで、

パン生地よりもナッツが多いのでは

と思うほど。

これは定番であるようなので、

またぜひ食べたい！

ちなみにクロワッサンは

ハッピーモアではなく、

真嘉比のstay goldにて購入。

層が美しい！

さすがデニッシュがスペシャリテ。

久々に行きましたが、安定のおいしさ。

そしてこれらが載っている

木のプレートは

good board okinawaさんのもの。

木の香りに誘われて、

ビビッときた1枚を思わずゲット。

光の当たり具合によって、

シルバーがかって見えるのと。

形や大きさがいい感じなのです。

シルバー感がわかるのがこちら。

enneのパネトーネ。

手前のほうが少し白っぽく、

現物はもっとシルバーっぽく見えるのです。

これ使っていったらどんな感じになるのか

それもまた楽しみだなと思います。

そして、パネトーネ。

今年はシュトーレンよりも

パネトーネが気になりました。

いろんなパン屋さんで出していた気がします。

イタリアの発酵菓子・パネトーネは

発酵しているだけあって、

(当たり前)

enneさんのものは

ほんのり酸味が感じられます。

そのアクセントでたまに出会うチョコがよい。

食感が軽いので、

大きくてもうっかりペロッと食べてしまいそう。

今年もよく通ったハッピーモア市場。

来年もきっと通います。

ありがとうございました！

きょうのお店：

ハッピーモア市場（宜野湾）

https://www.instagram.com/happymoreichiba_official/

boulangerie enne（八重瀬）

https://www.instagram.com/boulangerie.enne/

good board okinawa（今帰仁）

https://www.instagram.com/good_board_okinawa/

菓子伸福のクグロフをいただく

いつかいつか、

とチャンスをうかがっていた

伸福さんのお菓子、

識名園近く、

Galleryはらいそさんのイベントで

購入できました！

いちじくとくるみの

黒糖ラムクグロフ

コロンとした

かわいいフォルム。

アイシングが

まるで雪のよう。

熱い紅茶とともに。

黒糖の味が、

ラムで引き立てられてるようで、

すごくコクが感じられる味。

いちじくのジューシーさとつぶつぶ食感が

よくマッチしてるー。

今年はシュトーレン買わなかったけど、

この時期を感じられる風味で、

大満足の一品でした！

クグロフは完売してしまったようですが、

はらいそさんのクリスマスイベント、

明日17日(日)までやっています。

いい香りに包まれた、素敵なイベント、ぜひ。

https://www.instagram.com/gallery_haraiso/

きょうのお菓子：

菓子　伸福

https://www.instagram.com/kashi_shinpuku_okinawa/

【おまけ】

Gallary はらいそさんを知ったきっかけ。

先月、はらいそさんで、

わたしの大好きな

再生ガラス工房てとてとさん

の個展があったのです。

さかのぼること1年くらい前、

軽石ガラスの展示にばったり遭遇。

それまではやちむんにしか興味がなく、

ガラスに全然見向きもしなかったのに、

軽石ガラスの色、柔らかな雰囲気に

一目でとりこになってしまったのです。

その軽石ガラスを製作されていたのが、

てとてとさんでした。

以来、gala青い海のイベントなどで

グラスやボウルなどを手に入れ、

新たな食卓の楽しみとなっています。

何となくイメージで、サラダなど、

冷たいものと合わせたくなりますが

意外なものともっと組み合わせてみたい、

と試行錯誤中。

（とはいえ熱いものは載せませんが）

これは先日マルクトで買った、

菓子工房mimiさんのトルテを合わせたもの。

食事系だと

お寿司とか合いますね。

実際にガラスでサーブする

お寿司屋さんもありますし。

話は戻って、はらいそさん。

識名園(上の写真)にほど近く、

通りになじむ、すっとした佇まいと、

風に揺れるのれん。

実はずっと前から気になっていました。

窓際に並んだガラスたちには、

光がたくさん降り注いで、

その先にできる影のかたちも楽しく、

いるだけで幸せになる場所。

またひとつ、

誰かにすすめたい場所ができました。

Gallaryはらいそ

https://www.instagram.com/gallery_haraiso/

↑これも識名園にて。

那覇市内にこんなにも

緑を感じられる場所があったなんて、

と感動。

【オキナワマルクト】菓子工房mimiの焼き菓子

12月初旬の週末といえば、

牧志駅前のオキナワマルクト！

県内のおしゃれSHOPが一堂に会し、

素敵な雑貨や工芸品、

アクセサリーや古着、お花、

ヴィンテージの品々などがずらり。

クリスマスっぽいものも多く、

キラキラ楽しくて、

毎回わくわくするイベント。

アンティークがイベントの雰囲気にぴったりなのは、

どこか海外の蚤の市と重なる気がして、

まさにマルクト=市場、

ってことなんだろうなと思います。

いつも寒空な印象ですが、

今年は快晴！暑いくらいでした。

(写真はこの日の青空。

こちらも12月恒例、

空自那覇基地の航空祭から)

おいしい出店もたくさん。

お昼からどこも大賑わい。

屋外で食べるご飯って

それだけでおいしい気がする！

大好きな、

菓子工房mimiさんも出店されてました！

せっかくなので、

おいしいコーヒーとともに

公園でいただいちゃいます。

コーヒーは

MONDOORさんの

クリスマスブレンドを。

選んだのは、

りんごのミルリトン！

ミルリトンとは、

アーモンドクリームをパイ生地に入れて焼いた

フランスのお菓子なのですが、

アプリコットジャムを入れたり、

色々なバリエーションがあります。

こちらはりんごがごろごろ入っていて、

アップルパイのようなボリューム感。

そして

お家に持ち帰っていただいた、

リンツァートルテ。

ドイツやオーストリアあたりの

伝統菓子なのですが、

シナモン、クローブなど

スパイスがしっかり効いていて、

どこかクリスマスな気分になります。

真っ赤なラズベリージャムが

見た目だけでなく、酸味のアクセントにもなっています。

ヨーロッパの伝統菓子って、

見た目は地味だけど

しっかり焼きこんでるとか、

スパイスの風味が豊かとか、

だからこそ、

長い時を経ても人々に愛されてきたんだろうな

と思います。

どちらも安定のおいしさ。

ごちそうさまでした！



菓子工房mimiさんの

過去記事もどうぞ。

チーズケーキ絶品です！

breadokinawa.hatenablog.com

breadokinawa.hatenablog.com

【番外編】伊江島でしか買えないピーナツ黒糖シリーズ

４年ぶりの通常開催となった

離島フェア。

最終日にしか行けなくて、

朝から早起きしてゆいレールで出掛けました。

最終日、って、

既にその前の2日間で完売してしまってる商品が多くて、

買いたかったもの色々あったのに、

半分も達成できませんでした…

やはり早めに行かないとだめですね！

そんな中で買えたのが、

伊江島・伊江食品の

角切りピーナッツ黒糖

こんなパッケージでした。

（すでに完食してますが）

普通のピーナッツ糖は

本島内のスーパーなどでも買えますが、

この角切りは買えないのです！

島に行くか、離島フェアでないと！

もっと言うと、

普通のピーナッツ糖以外にも、

角切り、味噌󠄀ピーナッツなど、白い糖衣なと

いろんな種類があるのですー！

「これ、離島フェアか島に行かないと買えないですよね！」

と、接客してたお姉さんに言ったら、

「そうよー！よく知ってるねー！」

とほめられました。

伊江島の思い出はいろいろあって、

人生初の原付に乗ったり、

伊江島タッチュー

(地元では城山；ぐすくやま、と言いますね)

に登ったり、

アダンの帽子を手に入れたり、

なかなか印象深い島です。

やはりピーナツ菓子は色々あって、

ハッピーモア市場では

こんなお菓子も売ってました。

これおいしかった。

年があけて、春になったら

ゆりまつりの季節！

久々に行きたいなー。

伊江島の情報はこちらから↓

https://www.instagram.com/iejima_tatchun/?hl=ja

【島の装い。STORE】パンとお菓子の定期便

豊崎にある大好きなお店

「島の装い。STORE」で、

素敵な企画が始まりました！

その名も

「パンとお菓子の定期便」。

おすすめのパンやお菓子が

週替わりで週末に販売されるのです。

おいしいだけでなく、

こだわりの詰まった素敵なパン屋が多い沖縄、

いつかこんな、

パンのセレクトショップみたいな場所ができたらいいなと

密やかに思っていました。

初回は、

nokiさんのお菓子と、

樋川・農連市場向かいにある、

プレタポルテのパンでした！

プレタポルテ大好き！

過去記事もどうぞ。

今回は、

nokiさんの

りんごのパイをいただきました。

キラキラかわいくて、

食べてしまうのがもったいない！

しばらく眺めます。

いただいたら、パイ生地がサックサク！

薄く繊細な作りに感動…

リンゴのほどよい酸味が

全体を引き締めてくれます。

おいしかったー！

そして今日は第2弾、

うるま市の、ベーカリーパーラーサトウのパンと、

首里にある、TOUCA BAKE SHOPのお菓子

だそうです！

どちらも好きー

おいしいー

このブログでもご紹介してます。

TOUCAさんのスノーボールが好きで、

あのホロホロ感がたまらない。

こんなに素敵なお店ばかり紹介されたら、

毎週通いたくなってしまいます！

詳細は

島の装い。STOREさんのインスタから↓

 

 

 

 

 

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【くるみラバーに勧めたい】秋冬に食べたい沖縄のお菓子３選

寒くなると

こっくりとした

甘いものが食べたくなります。

中でも、

ナッツやキャラメル味などが好きなのですが、

その両方をかなえてくれる、

くるみをふんだんに使った

ヌガー系のお菓子をまとめます。

【本部・Himbeere菓子店】エンガーディナー

まずは、

安里の素敵な雑貨＆イベントスペース、

march で買った、

本部・Himbeere菓子店の

エンガーディナー。

高さはそんなにないのですが、

（2センチくらいかな）

中には濃いめにキャラメリゼされた

くるみがごろんと入っています。

色味とはうらはらに、

ミルキーで優しい、

でもしっかりコクのある甘さです。

お店にも伺ったことがありますが、

山の中の隠れ家みたいで

とっても素敵。

【今帰仁・しずく】黒糖くるみのタルト

そして、

個人的殿堂入りなのが、

しずくの

黒糖くるみのタルト。

店舗はないのですが、

わたしは宜野湾のハッピーモア市場でよく買います。

最近はイベントでもお見かけするようになりました。

手に載せるとずっしり感のあるタルト。

食べ応えもあり、

半分に切っていただくこともしばしば。

（単に一気に無くなるのがもったいないだけ）

【うるま市・琉球薬膳 琉花】サンナッツ

いさ屋から琉球薬膳 琉花に引き継がれた

サンナッツ。

breadokinawa.hatenablog.com

なんと、今年の産業まつりで、

優良県産品・NEXT部門

最優秀賞を受賞されたそうです！

おめでとうございます！

ryukyushimpo.jp

琉花さんに引き継がれたことで、

パッケージのリニューアルや、

無添加を目指してさまざまな取り組みが行われています。

伊佐製菓のストーリーも沖縄ならではで、

大変興味深く記事を読ませていただきました。

ひさびさに食べたい！

yuima-okinawa.jp

読谷・commons

いまさらですが、

読谷のパン屋さん、commonsに

ようやく行けました。

住宅街の中に現れる、

緑あふれる場所。

イベントなどで

パン自体は何度かいただいたことがあって、

黒糖食パンが美味しく、

ずっと行きたいなあと思っていました。

breadokinawa.hatenablog.com

イートインスペースが

オープンエアなのもいい！

(それはもうイートインとは言わないのか)

この時あんこが無性に食べたくて、

イートインであんバターをいただきました。

上にかかっているのは、

パルミジャーノ！

あんも程よい甘さでよく合う。

パンもしっかり焼きこんであって

それだけでも十分おいしいから、

あん×バター×パルミジャーノの三つ巴でも

全然負けずにまとめてくれてる。

普通の食パンではできないと思う！

この日はちょっと風があって、

木々が揺れるたびにさらさらと音がして、

いるだけで癒される素敵な場所でした。

また行きたいなあ。

そして、

大好きな黒糖食パンは

お持ち帰りでいただきました。

きょうのパン屋：

commons（読谷・喜名）

お店前にも駐車できますが、

徒歩1分くらいのところに

ゆったり駐車場があります。

のんびりしたいならこちらがおすすめ。